DGE-zertifizierte Menülinie

Vollwertige Schulverpflegung

DGE Zertifizierung

DGE-Zertifizierung

für ausgewählte Menüs in Schulen und Kindergärten

Um zu gewährleisten, dass Kinder ein vollwertiges Verpflegungsangebot erhalten, das den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen entspricht, setzen wir die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas und Schulen in die Praxis um.

Dies wird dokumentiert durch die DGE-Zertifizierung, mit der wir von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. ausgezeichnet worden sind.

Die Menülinie ist im jeweiligen Speiseplan am DGE-Logo zu erkennen.

Vollwertige Schulverpflegung

Fragen zum Schulcatering

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Speisenplanung gemäß DGE
  • Ein Menüzyklus beträgt mindestens 4 Wochen.
  • Ein ovo-lacto-vegetarisches Angebot ist täglich verfügbar.
  • Saisonale Obst- und Gemüsesorten aus regionalem Anbau werden bevorzugt.
  • Kulturspezifische, regionale und religiöse Essgewohnheiten werden beachtet.
  • Getränke stehen jederzeit zur Verfügung.
  • Bei Allergien und Unverträglichkeiten ist eine Teilnahme an den Mahlzeiten möglich.
  • Unsere Speisepläne wechseln alle 6 Wochen und verzichten vollständig auf Schweinefleisch.
  • Wir setzen auf klassische Kochweise, frische Produkte und schonende Garmethoden.

DGE-Zertifikat herunterladen

Beispiel Wochenplan Kita und Kindergarten
  • Montag
    Tofu-Gemüse-Crossies, Kräuterquark, Djuvec Reis, Banane und Apfel.
  • Dienstag
    Zucchini-Paprika-Gulasch mit Lammfleisch und Vollkorn-Rigatoni, dazu Quarkspeise mit Brombeeren.
  • Mittwoch
    Wirsingeintopf mit Kartoffeleinlage und Geflügel-Mettwurst, Vollkornbrötchen sowie Salatplatte mit Joghurtdressing.
  • Donnerstag
    Süßkartoffel-Schupfnudel-Pfanne mit Kichererbsen und Karotten, dazu Rohkost.
  • Freitag
    MSC Lachsfilet natur mit Kräuterbutter, Rahmspinat, Kartoffelpüree und Obst.